Bolo de Caneca de Fubá Light

Ingredientes:

1 ovo pequeno

3 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) rasas de multi adoçante (para forno e fogão)

4 colheres (sopa) de leite

2 colheres (sopa) rasas de fubá

4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento em pó

Valor calórico: 800 Kcal

Cobertura:

1 colher (sopa) de suco de goiaba sem açúcar

1 colher (sopa) adoçante em pó (forno e fogão)

5 gotas de adoçante líquido ou em pó à gosto

1 colher (sopa) água

Valor calórico: 48 Kcal

Rendimento: de 1 a 2 porções

*Importante: o rendimento vai depender do tamanho da caneca

Modo de Preparo do bolo: Derrame o ovo no refratário e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o adoçante, o leite e o fubá e misture. Em seguida, coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no micro-ondas em potência máxima.

Modo de Preparo da Cobertura:Misture tudo e espalhe sobre o bolo, ainda quente.