Bolo prestígio Light

Ingredientes:

Massa

3 ovos

1 colher (sopa) de margarina light

2 colheres (sopa) de adoçante culinário

4 colheres (sopa) de achocolatado light

½ xícara (chá) de Pepsi ou Coca-cola Light

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 colher (café) de bicarbonato de sódio

1 colher (café) de essência de baunilha

½ xícara (chá) de água-de-coco

Recheio

1 pacote de pudim light sabor coco

1 xícara (chá) de leite desnatado frio

Cobertura

1 pacote de pudim light sabor chocolate

2 colheres (sopa) de cacau em pó

1 xícara (chá) de leite desnatado frio

Modo de Preparo:

● Bata as claras em neve.

● À parte, bata as gemas, a margarina e o adoçante.

● Adicione o achocolatado e o refrigerante e mexa bem.

● Junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e, por último, as claras e a baunilha.

● Despeje numa assadeira untada.

● Asse por 15 minutos em forno médio e preaquecido.

● Desenforme, corte ao meio e regue com a água-de-coco.

● Para o recheio: dissolva o pudim no leite, leve ao fogo e mexa até formar um creme. Deixe esfriar e espalhe sobre uma das parte do bolo.

● Para a cobertura: dissolva o pudim e o cacau no leite frio, leve ao fogo e mexa até engrossar. ● Espere esfriar e cubra o bolo.

Tempo de preparo: 1 hora

Rende: 10 pedaços

Caloria por pedaço: 123 (o tradicional tem 300)

Trocas Vantajosas

Massa: Adoçante (1 colher de sopa, 11 cal) no lugar do açúcar (1 xícara de chá, 800 cal)

Recheio: Leite desnatado (1 xícara de chá, 70 cal) e pudim diet (pacote, 115 cal) no lugar do leite condensado (½ lata, 642 cal) e do coco (½ xícara de chá, 350 cal)

Cobertura: Leite desnatado (1 xícara de chá, 70 cal) e pudim diet (pacote, 110 cal) no lugar do leite condensado (½ lata, 642 cal) e do chocolate em pó (4 colheres de sopa, 296 cal)